Wer schon einmal in Nicaragua war, wei\u00df es genau: Reis, Bohnen, Mais und Unmengen an Zucker pr\u00e4gen die lokale Ern\u00e4hrung. Wen wundert es, dass Mangelerscheinungen hier ein gro\u00dfes Problem darstellen. Zus\u00e4tzlich zeichnet sich momentan ein Trend hin zu Junkfood ab, anstatt auf eine gesunde Ern\u00e4hrung zu setzen. Nicaragua ist reich an tropischen Fr\u00fcchten und dennoch greifen die Einwohner lieber zu einem Softdrink als zu eine frischen Ananassaft. Viele Menschen sind sich nicht bewusst, was eine gesunde Ern\u00e4hrung ist und wie sich diese auf die Lebensqualit\u00e4t auswirkt. Ein Grund f\u00fcr uns, auf diesem Gebiet aktiv zu werden.<\/p>\n
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Die folgenden Herausforderungen m\u00f6chten wir angehen:<\/strong><\/h3>\n
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\u00dcberwindung von Mangelern\u00e4hrung<\/li>\n
Schaffung eines Bewusstseins f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung<\/li>\n
Nachhaltige Sicherstellung der Nahrungsversorgung<\/li>\n<\/ul>\n
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Was wir daf\u00fcr tun<\/strong><\/h3>\n
Langfristig gibt es sehr viele Dinge bez\u00fcglich der Ern\u00e4hrungssicherung auf Ometepe zu tun \u2013 sowohl im Bereich der Ern\u00e4hrung als auch der Landwirtschaft ist die Bev\u00f6lkerung vor viele Probleme gestellt. Aber fangen wir zun\u00e4chst mit kleinen Schritten an. Aktuell planen wir folgende Projekte:<\/p>\n
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Das Moringa-Projekt:<\/strong> Moringa, der Baum des Lebens, geh\u00f6rt zu den trendigen Superfoods am Markt. Auf Ometepe f\u00fchlt sich der Baum sehr wohl und k\u00f6nnte die Bev\u00f6lkerung das ganze Jahr \u00fcber mit seinen n\u00e4hrstoffreichen Bl\u00e4ttern versorgen. Leider wissen die Menschen auf Ometepe nichts \u00fcber den N\u00e4hrstoffreichtum der Pflanze. Au\u00dferdem geh\u00f6rt der Verzehr von gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern absolut gar nicht zu den lokalen Essgewohnheiten. Darum sind wir bestrebt Moringa in unterschiedlichster Form den Menschen als N\u00e4hrstoffquelle zu vermitteln.<\/li>\n<\/ul>\n